“モティア”はトラパニとマルサラの間に浮かぶ小さな島の名前で、パッケージにあるフラミンゴが飛んでくることでも知られる美しい場所です。
インテグラーレ（無精製）のまま、天日で干し上げただけの天然の細粒（フィーノ）タイプの海塩は、パスタや野菜をゆでるとき、スープや燻製の下準備用などに最適です。