「海の精 玄米味噌 1kg」は、天然醸造法にて杉樽で1-2年、じっくりと熟成させた玄米味噌です。
伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した自然海塩「海の精」に、日本の農家で栽培した非遺伝子組換えの米と大豆、また秩父山系城峰山の山頂付近より湧出する天然水を原料にしています。
食品添加物不使用の生味噌なので、酵母や乳酸菌が生きています。米麹のおだやかな甘味と旨味をお楽しみください。